Trà xanh — Xuân
Chát nhẹ, hậu ngọt, hương cốm non đầu mùa.
45.000đ–80.000đ/ấm · Giá mẫu
Trà Yên — một chén trà, một khoảng lặng.
Một góc nhỏ để ngồi chậm lại: trà ngon, không gian tĩnh, và thời gian đủ dài cho một cuộc trò chuyện không vội.
Một góc nhỏ để ngồi chậm lại: trà ngon, không gian tĩnh, và thời gian đủ dài cho một cuộc trò chuyện không vội.
Triết lý
Trà Yên theo tinh thần trà đạo giản dị: chậm, ít, thật. Chậm để nghe được tiếng nước sôi và hơi trà bốc lên; ít để mỗi vật trên bàn đều có chỗ của nó.
Quán bắt đầu từ một bàn trà gỗ mộc trong căn phòng nhỏ, rồi giữ nguyên cách ấy đến hôm nay: không phô trương, không vội vã, chỉ có trà ngon và người ngồi cùng nhau.
Thực đơn
Bốn ấm trà xoay theo bốn mùa. Tất cả giá dưới đây đều là giá mẫu — giá thật sẽ được bổ sung sau.
Chát nhẹ, hậu ngọt, hương cốm non đầu mùa.
45.000đ–80.000đ/ấm · Giá mẫu
Thơm hoa, vị tròn, hợp những chiều hè oi.
60.000đ–100.000đ/ấm · Giá mẫu
Trầm, ấm, vị đất và gỗ nhẹ của lá ủ lâu năm.
70.000đ–120.000đ/ấm · Giá mẫu
Ướp sen nhẹ, hương thoảng, ấm tay trong ngày lạnh.
55.000đ–95.000đ/ấm · Giá mẫu
Nghi thức
Bốn bước, không bước nào vội. Mỗi ấm trà ở Trà Yên đều đi qua đúng trình tự này.
Nước sôi tráng ấm và chén, làm ấm dụng cụ và đánh thức lá trà.
Cho trà vào ấm, rót nước đầu rồi chắt bỏ — lá trà bắt đầu mở hương.
Rót nước đúng nhiệt độ, chờ đủ thời gian để vị trà tròn và cân bằng.
Rót ra chén nhỏ, ngửi hương trước rồi nhấp từng ngụm chậm.
Không gian quán yên tĩnh, bàn gỗ mộc và ánh nắng sớm qua cửa sổ — tối đa 30 chỗ, đủ riêng tư cho một buổi trà chậm.
Lịch trà thất
Lịch mẫu — giờ mở cửa và khung trà thất riêng dưới đây chỉ để tham khảo.
| Ngày | Giờ mở cửa (mẫu) | Trà thất riêng |
|---|---|---|
| Thứ Hai | 8:00 – 21:00 | 9:00, 14:00, 18:00 |
| Thứ Ba | 8:00 – 21:00 | 9:00, 14:00, 18:00 |
| Thứ Tư | 8:00 – 21:00 | 9:00, 14:00, 18:00 |
| Thứ Năm | 8:00 – 21:00 | 9:00, 14:00, 18:00 |
| Thứ Sáu | 8:00 – 21:00 | 9:00, 14:00, 18:00 |
| Thứ Bảy | 8:00 – 21:00 | 9:00, 11:00, 15:00, 19:00 |
| Chủ nhật | 8:00 – 21:00 | 9:00, 11:00, 15:00, 19:00 |
Lịch mẫu — khung giờ thật sẽ được cập nhật khi quán xác nhận. Trà thất riêng phục vụ tối đa 8 khách/khung.
Đặt chỗ
Điền thông tin bên dưới. Form này chỉ là giao diện demo — chưa gửi dữ liệu thật.